Ingredientes
3 bananas maduras pequenas
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
75g de margarina ou manteiga líquida
175g de açúcar amarelo
200g de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
70g de nozes
1 pitada de sal
margarina para untar a forma
Modo de Preparo
1. Amassar as bananas. Em seguida adicionar os ovo batidos previamente
e o leite.
2. Acrescentar a margarina ou manteiga líquida e mexer bem.
3. Adicionar o açúcar, a farinha, a canela e o sal. Mexer bem.
4. Por fim, envolver na massa metade das nozes picadas.
5. Colocar o preparado numa forma tipo bolo inglês untada previamente
com margarina. Por cima, colocar as restantes nozes picadas grosseiramente.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Se derreterem a manteiga ou margarina no micro-ondas ou no fogão, usem
quando estiver praticamente fria. Quente vai, como se costuma dizer, enqueijar
o bolo. Quem preferir poderá misturar as nozes picadas com duas colheres de
sopa de açúcar mascavado claro e então colocar por cima do bolo.
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